El nombre Takabio viene de Taka en homenaje al Dr. Jokichi Takamine y bio de "biología", la ciencia de los seres vivos.
El Dr. Jokichi Takamine (1854-1922) es reconocido como el padre de la biotecnología americana. Este científico japonés fue pionero de la industria enzimática. También descubrió la adrenalina.
Vivió en Japón durante la era Meiji (la apertura de Japón al mundo) y en Estados Unidos durante el periodo de industrialización y expansión económica.
Al estudiar la fermentación del miso, pasta de soja fermentada, y en particular el microorganismo Aspergillus oryzae, aplicó la técnica tradicional de fermentación de la soja a nuevos campos de aplicación. Ha registrado varias patentes que han dado lugar a la producción industrial de enzimas.
El Dr. Jokichi Takamine también fue un auténtico emprendedor.
TAKABIO y SHIN NIHON se han comprometido a preservar y transmitir la memoria de este empresario humanista y ciudadano del mundo, a través de la Fundación Jokichi Takamine..
